Colatura di alici 100 ml Pescatori da 200 anni, la famiglia Testa pesca con la propria flotta il pesce azzurro e lo trasforma direttamente nel proprio stabilimento in modo da garantirne la massima qualità. La colatura di alici del mare Tirreno lavorato a mano, una tradizione che viene da un passato remoto. Un prodotto di eccellenza molto amato anche dagli chef per dare forza e sapore ai piatti. Provala per preparare un eccezionale spaghetto semplicemente con aglio e colatura di alici. Ricette la cucina siciliana di mare: Spaghetti alla siciliana con colatura di alici: Tosta il pangrattato in padella con un filo d’olio. In padella, soffriggi l’aglio in olio EVO con peperoncino. Aggiungi le olive, i capperi e fai insaporire. Scola la pasta al dente (salando poco l'acqua di cottura), fai…
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Radici profonde legano la famiglia dei Testa alla pesca e al piccolo borgo marinaro siciliano di Ognina, la storia della famiglia risale almeno a due secoli fa e solca i mari di Sicilia con le sue barche alla ricerca del pesce azzurro ed è qui che viene prodotta la Colatura di alici 100 ml
La colatura è un condimento, una salsa ambrata e sapida. Si ottiene dalla maturazione delle alici sotto sale dalla quale si ottiene un liquido. Negli ultimi anni la colatura ha incontrato l'apprezzamento di chef come prezioso insaporitore. Un vero concentrato salino che ricorda alla mente il mare. Dal sapore e dal profumo intenso e caratteristico, un prodotto unico che affonda le sue radici letteralmente nella storia. Il suo antenato il Garum era molto amato nell'antica Roma. Essendo molto saporita si può utilizzare senza l'aggiunta di sale o di altri condimenti. Scopri le conserve ittiche. I prodotti tipici di Sicilia offerti dal mare Gustala con: con le verdure lesse. Perfetta con le patate, per insaporire snack o panini. Perfetta per gli spaghetti con aglio, olio, colatura e prezzemolo! Con Foodaloo trovi online le migliori specialità ittiche
Scheda tecnica
Colatura di alici 100 ml Pescatori da 200 anni, la famiglia Testa pesca con la propria flotta il pesce azzurro e lo trasforma direttamente nel proprio stabilimento in modo da garantirne la massima qualità. La colatura di alici del mare Tirreno lavorato a mano, una tradizione che viene da un passato remoto. Un prodotto di eccellenza molto amato anche dagli chef per dare forza e sapore ai piatti. Provala per preparare un eccezionale spaghetto semplicemente con aglio e colatura di alici. Ricette la cucina siciliana di mare: Spaghetti alla siciliana con colatura di alici: Tosta il pangrattato in padella con un filo d’olio. In padella, soffriggi l’aglio in olio EVO con peperoncino. Aggiungi le olive, i capperi e fai insaporire. Scola la pasta al dente (salando poco l'acqua di cottura), fai…
