Le Veline di Baccalà Affumicato 80g

Salumeria di mare è pura espressione della salumeria e della norcineria applicata ai prodotti ittici, l’azienda ha una lunga storia ben più di trent’anni di lavorazione e stagionatura del miglior pescato del Mediterraneo con ricette tramandate che risalgono a fine ‘800 tramandate di padre in figlio, lavorazione accurate da mani esperte con salagione manuale con Sale di Volterra e lunga stagionatura ecco come nascono queste bontà ed ecco come viene realizzata la Le Veline di Baccalà Affumicato 80g

Le Veline di Baccalà Affumicato 80g

è un prodotto gastronomico di grande qualità, proviene dalle acque fredde e cristalline dei mari del Nord. Le sue carni sono molto  apprezzate e rinomate. Una caratteristica che lo contraddistingue è la morbidezza, grazie ad un particolare processo di produzione. L'azienda ha messo a punto negli anni una speciale affumicatura risultando particolarmente delicata. Il cuore di baccalà viene stagionato oltre un mese. E' un prodotto che presenta un ottimo equilibrio tra il fumo e la sapidità. Dalle carni bianche e magre. E' molto versatile in cucina sia per gustare come carpaccio con olio extra vergine di oliva e limone. Ottimo anche per preparazioni e ricette per primi piatti.

Delicate, leggere e piene di carattere, le Veline di Baccalà Affumicato  sono il frutto di una lavorazione artigianale attenta, pensata per chi cerca freschezza, gusto autentico e praticità in cucina.

Tagliate finemente e pronte all’uso, sono ideali per creare piatti raffinati in pochi minuti, senza rinunciare alla qualità. Ogni fettina racchiude la purezza del mare e la sapienza di un’affumicatura lenta e delicata.

• Baccalà dal sapore autentico, lavorato dal fresco e mai congelato.
• Come usare il baccalà:

• Al naturale come carpaccio, con un filo d’olio EVO e qualche goccia di limone o aceto di mela.

• su crostini o bruschette, anche con base di polenta grigliata.

• Ideali per aperitivi eleganti, antipasti freddi o finger food creativi.

• Pratiche e versatili, si prestano a mille interpretazioni gourmet.

• Un gusto che racconta una storia: mare, bosco e mani esperte in un unico boccone.