Filetti di Ricciola in Olio Extra Vergine di Oliva

Salumeria di mare è pura espressione della salumeria e della norcineria ittica, l’azienda ha una lunga storia ben più di trent’anni di lavorazione e stagionatura del miglior pescato del Mediterraneo con ricette tramandate che risalgono a fine ‘800 tramandate di padre in figlio, ecco come nascono i Filetti di Ricciola in Olio Extra Vergine di Oliva

Filetti di Ricciola in Olio Extra Vergine di Oliva

è un prodotto gastronomico di grande qualità, un’eccellenza del gusto.

Preparati interamente a mano con metodi artigianali, i nostri Filetti di Ricciola rappresentano una vera eccellenza gastronomica. Solo pesce di altissima qualità, olio extravergine di oliva e un pizzico di sale marino: ingredienti semplici per un risultato gustoso, genuino e naturalmente salutare.

L’olio extravergine pregiato che li conserva è perfetto anche da riutilizzare come condimento: un alleato prezioso in cucina per esaltare il sapore di insalate, verdure, primi piatti e crostini.

Saporiti, teneri e versatili, i Filetti di Ricciola sono ideali come antipasto raffinato, per arricchire insalate mediterranee o per condire una pasta dal profumo autentico di mare.

•  Ricetta con i Filetti di Ricciola:
• Spaghetti con filetti di ricciola, pomodorini e limone :Cuoci la pasta in acqua salata. Scalda in padella un poco di olio della ricciola con lo spicchio d’aglio schiacciato. Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e cuoci per 5–6 minuti finché iniziano ad ammorbidirsi. Unisci i filetti di ricciola spezzettati grossolanamente e mescola delicatamente. Scola la pasta al dente e versala nella padella con il condimento. Fai saltare aggiungendo un po’ di acqua di cottura se necessario. A fuoco spento, aggiungi la scorza di limone grattugiata. Servi subito, con una macinata di pepe nero e un filo d’olio a crudo.