Buzzonaglia di Tonno Rosso in olio evo Sicilia IGP NO PACK

Name: Buzzonaglia di Tonno Rosso in olio evo Sicilia IGP NO PACK
Brand: Gianluca
SKU: 31996
Price: 18.5 EUR
Availability: InStock

18,50 €

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Buzzonaglia di Tonno Rosso in olio evo Sicilia IGP NO PACK Pescatori da 200 anni, la famiglia pesca con la propria flotta i tonni rossi del Mediterraneo e li trasforma direttamente nel proprio stabilimento in modo da garantirne la massima qualità. La buzzonaglia di tonno rosso è cotta al vapore e lavorato a mano. Con olio di semi di girasole spremuto a freddo. Chiuso dopo colmatura con il liquido di governo e sterilizzato. Con Foodaloo le specialità ittiche in vendita online scopri le migliori specialità di mare La buzzonaglia come utilizzarla. Ricetta: bruschetta calda alla buzzonaglia. Tosta le fette di pane. Aggiungi la buzzonaglia a pezzetti, i pomodorini sempre a pezzetti e la cipolla cruda. Condisci con un filo d’olio extravergine e una spolverata di origano . Ottima anche con un…

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Dettagli del prodotto

Radici profonde legano la famiglia dei Testa alla pesca e al piccolo borgo marinaro siciliano di Ognina ecco dove nasce la Buzzonaglia di Tonno Rosso in olio evo Sicilia IGP NO PACK

Buzzonaglia di Tonno Rosso in olio evo Sicilia IGP NO PACK

la storia della famiglia risale almeno a due secoli fa, ancora oggi nel paese esiste una via a loro intestata, la pesca del tonno rosso rappresenta una vera e propria passione e precisione e si effettua in soli trenta giorni all’anno. Il tonno rosso è una specie marina protetta la cui cattura è regolamentata dalle quote ICCAT che ne limitano la cattura per numero e peso. Grazie a ciò il Mediterraneo si sta ripopolando di questa specie.

La pesca del Tonno Rosso

I tonni rossi giungono in aprile nel Mediterraneo passando dall’oceano per lo stretto di Gibilterra. La stagione della pesca si concentra in 30 giorni tra maggio e giugno. I tonni catturati con reti di circuizione vengono rapidamente trasferiti. Posizionati in grandi vasche nel mare di Sicilia e alimentati con solo pesce azzurro (aringhe e sarde) così da garantire alle sue carni le migliori proprietà. Un alto contenuto di grassi insaturi e omega-3. Segue un processo rapidissimo in 4 minuti il tonno passa dal mare alla surgelazione a meno 70°. Pesca, conservazione e trasformazione all’interno di una filiera circolare di proprietà dell’azienda. Questo garantisce un’elevato standard di qualità. Su ogni barattolo di conserve è riportato il numero BCD (bluefin tuna Catch Document) una specie di “carta d’identità” del tonno rosso che ne garantisce la tracciabilitá dal mare alla tavola. La compattezza, il sapore e i valori nutrizionali fanno del tonno rosso una vera prelibatezza.

Buzzonaglia di Tonno Rosso in olio extra vergine di oliva, la buzzonaglia del tonno rosso del mediterraneo viene cotta al vapore e lavorato a mano. Posto contenitore di vetro, chiuso dopo colmatura con il liquido di governo. Il prodotto è stabilizzato mediante sterilizzazione. lo shop online con le migliori specialità del mediterraneo! acquista il tonno rosso in olio online. La nostra linea di prodotti ittici dal mare a casa tua! La Buzzonaglia è la parte più scura e saporita del tonno, ricavata dalla carne attaccata alla lisca centrale. Perfetta per le ricette saporite.