Lingotto affumicato di Baccalà Skrei 200 gr

Salumeria di mare è pura espressione della salumeria e della norcineria applicata ai prodotti ittici, l’azienda ha una lunga storia ben più di trent’anni di lavorazione e stagionatura del miglior pescato del Mediterraneo con ricette tramandate che risalgono a fine ‘800 tramandate di padre in figlio, lavorazione accurate da mani esperte con salagione manuale con Sale di Volterra e lunga stagionatura ecco come nascono queste bontà ed ecco come viene realizzata la Lingotto affumicato di Baccalà Skrei 200 gr

Lingotto affumicato di Baccalà Skrei 200 gr

è un prodotto gastronomico di grande qualità, proviene dalle acque fredde e cristalline dei mari del Nord. Le sue carni sono molto  apprezzate e rinomate. Una caratteristica che lo contraddistingue è la morbidezza, grazie ad un particolare processo di produzione. L'azienda ha messo a punto negli anni una speciale affumicatura risultando particolarmente delicata. Il cuore di baccalà viene stagionato oltre un mese. E' un prodotto che presenta un ottimo equilibrio tra il fumo e la sapidità. Dalle carni bianche e magre. E' molto versatile in cucina sia per gustare come carpaccio con olio extra vergine di oliva e limone. Ottimo anche per preparazioni e ricette per primi piatti.

Un Tesoro del Mare, Un'Esperienza Sensoriale Unica

Direttamente dalle fredde acque della Norvegia, selezionato solo nei mesi migliori – da gennaio ad aprile – nasce il Baccalà Affumicato Baltik, in formato lingotto da 160g, una prelibatezza pensata per chi ama i sapori autentici, profondi e naturali.

Affumicato esclusivamente a mano con una miscela naturale di quercia e ciliegio dell’Appennino pistoiese, senza conservanti né coloranti, questo baccalà è il frutto di un processo artigianale attento che ne esalta ogni sfumatura.

• Come usare il baccalà affumicato:

• Servilo a fette sottili con crostini caldi e burro morbido. Ideale con la crema di ceci o i tagliolini al nero di seppia.