Bric Rajà - Vino varietale Cabernet

Vino rosso di notevole struttura che migliora con l'invecchiamento Area di produzione: località Vallescura, comune di Lerma (Alessandria) Cru: Cabernet 90% – Barbera 10% Altezza slm: 290 Esposizione solare: sud Tipo di allevamento: guyot Terreno: tufaceo Anno impianto: c.a. 15 anni Vendemmia: prima decade di ottobre Vinificazione: soffice spremitura e lunga macerazione del pigiato a temperatura controllata in vasche di acciaio Affinamento: due anni in botte di rovere ed almeno sei mesi in bottiglia Gradazione alcolica: 13% vol La gradazione alcolica può variare in percentuale a seconda dell'annata in base all'andamento climatico