Trentino D.O.C. Cabernet Riserva

Maso Salengo è una piccola realtà a conduzione famigliare, una storia di famiglia da tempi remoti che già dai primi del 1900 la famiglia Raffaelli produce il vino ed è qui che nasce il Trentino D.O.C. Cabernet Riserva. Trentino D.O.C. Cabernet Riserva. Negli anni ’80 acquisisce il nome Maso Salengo ed il marchio attuali. Da sempre attenti materie prime di qualità e rispettosi delle proprie terre, l’azienda coltive una decina di varietà scegliendole accuratamente tra quelle più adatte ai propri terreni e le varietà che possano esprimere al meglio le caratteristiche peculiari di ogni vitigno. L’amore per la terra e per i suoi frutti porta ad una particolare attenzione al vigneto e al momento della raccolta e per ottenere materie prime all’altezza della successiva trasformazione in vini di qualità. Cura ogni aspetto della vigna, le uve vengono accuratamente selezionate e viene seguita con cura la trasformazione delle uve per ottenere vini di grande pregio. L’azienda produce 5 bianchi e principalmente rossi.

Scheda :Trentino D.O.C. Cabernet Riserva

Uve: 40% Cabernet Franc, 60% Cabernet Sauvignon. Vino dal colore rosso rubino con riflessi rosso granato. Al naso un Bouquet pulito, ampio con nota erbacea tipica del Cabernet Franc ben legata al legno, con una piacevole nota di liquirizia. In bocca: Strutturato con delicato tannino speziato, morbido con buona sensazione di freschezza. Fermentazione in acciaio, maturazione in barriques, seguito da riposo in bottiglia. Temperatura di servizio 20° Maturazione in botte nuova (per il barrique la botte non può avere più di 3 anni) Micro-ossigenazione naturale Gradazione alcolica: 13% vol Temperatura di servizio 20°   Acquista online il Trentino D.O.C. Cabernet Riserva, ottimo da accompagnare alle grandi carni rosse, alla selvaggina, e ai grandi formaggi invecchiati. Morbido con i suoi tannini con richiami di spezie.  In abbinamento con preparazioni a base di carne, in particolare quelle rosse e il maiale e perfetto anche con i formaggi, preferibilmente stagionati.