"San Camillo" Rosso I.G.T Toscana

Chianti ottenuto da sole uve Sangiovese, complesso e armonico, in cui i profumi terziari leggeri ed eleganti si sommano con equilibrio a quelli floreali. Vino minerale, evoluto e rotondo. Vino longevo che può tranquillamente invecchiare in bottiglia per una decina d'anni.

Descrizione

Uvaggio : Sangiovese 100% Vigneto: esposizione sud altitudine 290mt. Allevamento: cordone speronato. Densità impianto: 4.800 piante ad ettaro. Vendemmia: dopo il 10 di ottobre. Temperatura di Fermentazione: 28°/30° C Annata Disponibile : 2020 Vinificazione: fermentazione e macerazione in acciaio e Malolattica in cemento. Affinamento: in botti di rovere per 12 mesi e in bottiglia per 6 mesi Produzione: 10.000 bottiglie. NOTE ORGANOLETTICHE: Colore:rosso porpora intenso con riflessi leggermente granati. Olfatto:speziato, con note di pepe e giaggiolo. Palato: elegante nella struttura ,con buon equilibrio tra tannini acidità e minerali. Morbido ed intenso. Abbinamenti: sughi succulenti e carni rosse Temp. di servizio: 18° C