Bricco Casanella - Ovada D.O.C.G.

Questo cru nasce, come indica il toponimo, su un bricco molto elevato ed esposto a sud. Il sole, nel corso della giornata, non abbandona mai i filari e da ciò ne derivano uve di rara integrità. Gentilissimo nel suo carattere, questo vino sa frenare la propria giovanile irruenza, traducendola in armonie delicate, fresche e fragranti. Dopo un breve affinamento in bottiglia questo dolcetto diventa espressione convinta di un vino che annuncia il risveglio, la primavera e, poco alla volta, propone i suoi caratteri e i suoi sentori. Area di produzione: località Vallescura, comune di Lerma (Alessandria) Cru: 100% Dolcetto Altezza slm: 290 Esposizione solare: sud Tipo di allevamento: guyot Terreno: tufaceo Anno impianto: c.a. 30 anni Vendemmia: terza decade di settembre, manuale Vinificazione: soffice spremitura e lunga macerazione del pigiato a temperatura controllata in vasche di acciaio Affinamento: quindici mesi in vasche di acciaio e sette mesi in bottiglia Gradazione alcolica: 13% vol La gradazione alcolica può variare in percentuale a seconda dell'annata in base all'andamento climatico A differenza di altri dolcetti, quello di Ovada, si presta meglio all'invecchiamento, che ne migliora l'equilibrio, l'armonia e la morbidezza.