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Formaggio Bonat grattugiato liofilizzato
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Parmigiano Reggiano DOP (98%) e formaggio a pasta dura (2%) grattugiati e liofilizzati Barattolo da 300 g
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Prodotto innovativo composto per il 98% da Parmigiano Reggiano e per il restante 2% da formaggio a pasta dura prodotto sempre dalla famiglia Bonat con il latte delle sue mucche, alimentate esclusivamente con l'erba dei prati di proprietà. Prati secolari ricchi di erbe ed essenze oggi sconosciute e introvabili, che conferiscono al latte, e quindi al formaggio, aromi esclusivi.
La caratteristica rivoluzionaria di questo prodotto è la totale assenza di acqua, che permette di conservarlo a temperatura ambiente e di aggiungerne alle ricette minori quantità. Il processo di liofilizzazione infatti ne aumenta notevolmente la resa in termini di gusto rispetto al classico formaggio grattugiato.
BNTPR01PRMGL01
Scheda tecnica
- Regione
- Abruzzo
Emilia Romagna - Ingredienti
- LATTE vaccino; sale; caglio
- Allergeni
- Latte
- Formato
- Ottavo da 4.5 kg
- Peso
- 5 kg
- Valori Nutrizionali Medi 100gr
- Energia 2249 kJ/538 kcal; Grassi 35.7 g; di cui acidi grassi saturi 21.6 g; Carboidrati
presto disponibili - Certificazioni e Denominazioni
- Biologico
- Premi e Riconoscimenti
- N/D
- Regime Alimentare
- Senza Glutine
- Tipo di Latte
- Latte Vaccino
- Trattamento del Latte
- Latte Pastorizzato
- Stagionatura
- Fresco
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