Pecorino Toscano D.O.P. Biologico quartino

Name: Pecorino Toscano D.O.P. Biologico quartino
Brand: Anna
SKU: CSFGR01352_BIO
Price: 11.5 EUR
Availability: InStock

11,50 €

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Pecorino Toscano D.O.P. Biologico quartino Il classico Pecorino Toscano D.O.P. a pasta tenera, ottenuto dalla lavorazione di latte ovino biologico proveniente da allevamenti certificati dei nostri soci il Pecorino Toscano che ha l’ulteriore peculiarità di essere ottenuto dalla lavorazione di latte ovino biologico. La stagionatura minima è di 20 giorni, necessari per l’apposizione del marchio di tutela, anche se in genere viene consumato dopo circa 30 – 45 giorni. Nell’odore fragrante e nel sapore dolce ritroviamo tutto il profumo dei verdi pascoli delle nostre colline. Che ne dite di pecorino pere e miele? Quarto di Forma di circa 0.425 kg

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Descrizione
Dettagli del prodotto

Caseificio Sociale di Manciano nasce da un progetto iniziale di pochi allevatori che negli anni sessanta decisero di collaborare insieme e unire il proprio lavoro per valorizzare il latte di pecora delle proprie terre ecco dove nasce il Pecorino Toscano D.O.P. Biologico quartino

Il Progetto

Siamo in Maremma una terra vocata per la pastorizia che è stata una forma di sostentamento negli anni per tante famiglie. Via via la cooperativa è cresciuta e oggi conta più di 250 soci che afferiscono il proprio latte. E allo stesso tempo i soci hanno sempre più investito nella direzione del miglioramento continuo del latte e del benessere animale. Le pecore infatti possono godere della natura circostante e alimentarsi con le erbe ricche di essenze e piante aromatiche. Caseificio Sociale di Manciano nasce da un progetto iniziale di pochi allevatori che negli anni sessanta decisero di collaborare insieme e unire il proprio lavoro per valorizzare il latte di pecora delle proprie terre e la produzione del Pecorino. Nel tempo i soci hanno certificato le proprie aziende per produrre il Pecorino Toscano D.O.P. Biologico.

Pecorino Toscano D.O.P. Biologico quartino

è un formaggio pecorino a pasta tenera che si ottiene dalla lavorazione di latte ovino da agricoltura biologica proveniente da allevamenti certificati. Il Pecorino Toscano D.O.P. Biologico essendo una D.O.P il disciplinare richiede una stagionatura minima di 20 giorni per l'apposizione del marchio di tutela, normalmente però si ha una stagionatura di 30-40 giorni alla quale viene degustato. Nell’odore e nel sapore dolce ritroviamo tutto il profumo dei verdi pascoli e delle erbe del territorio.