Marmellata di Mandarino

il Liquorificio Rospini ha una storia al femminile, nasce infatti dall' intraprendenza di Giovanna Ruospo che della propria passione ha sapoto creare un liquorificio artigianale è qui che si produce la Marmellata di Mandarino

Marmellata di Mandarino

La passione si sa fa smuovere le montagne, in questo caso il mare! Siamo in terra di Puglia, nella magica Polignano a mare, vero gioiello della costa pugliese. Qui Giovanna, da sempre ricerca erbe spontanee di macchia mediterranea del litorale. Per deliziare i propri ospiti e commensali le erbe sono sempre state oggetto di preparazioni di liquori ricchi di aromi e profumi del territorio. Negli anni la ricerca e gli esperimenti sono andati avanti e i consensi via via sono cresciuti. Giovanna affinando via via i liquori ha capito che era giunto il momento per far conoscere i suoi prodotti e venire così incontro alle cresciute richieste. È l’ultima nata tra le nostre creazioni. Abbiamo realizzata una marmellata con i mandarini coltivati in riva al mare.  Il profumo è intensissimo di note agrumate e fresche di mandarino.  Scopri il Gusto Autentico delle Antiche Varietà Pugliesi. Lasciati conquistare dal profumo intenso e dalla dolcezza naturale della nostra Marmellata, preparata con antiche varietà coltivate nei terreni assolati di Polignano a Mare, a pochi passi dal mare Adriatico.

• Le antiche varietà:Per realizzarla utilizziamo solo cultivar locali pugliesi, frutti piccoli ma ricchissimi di aroma, raccolti a mano nel pieno della maturazione.

• Solo sole e mare: La vicinanza al mare dona ai frutti la nota salina e una bella complessità aromatica, rendendo la marmellata un concentrato di sole e salsedine.
• La lavorazione: Lenta cottura e il basso contenuto di zucchero esaltano il gusto autentico del mandarino, con le sue sfumature agrumate e leggermente amare.

Marmellata di Mandarino come gustarla:

• Colazione genuina: Spalmala su una fetta di pane rustico o una fetta biscottata

• Abbinamenti Gourmet: Provala con formaggi stagionati o i caprini freschi, per un contrasto raffinato.

• Dolci Artigianali:  per farcire crostate, torte e biscotti.

• • I metodi per la sua realizzazione sono tradizionali e rigorosamente artigianali che esaltano le sue proprietà del frutto e gli permettono di regalarci tutta la sua intensità. Per realizzare la nostra marmellata utilizziamo solo i migliori ingredienti. La scelta degli ingredienti è per noi un punto chiave. Per realizzarlo utilizziamo antiche varietà locali coltivate vicino al mare. Questo ci permette di ottenere aromi e qualità del prodotto. Al naso sprigiona grande intensità con la sua fragranza inconfondibile di mandarino!

Storie nate in riva al mare.