Pecorino Macchiaiolo semistagionato 3 mesi

L’Azienda Il Poggiolino si trova in un’area speciale a circa 360mt. di altitudine, in mezzo alla natura ecco dove nasce il Pecorino Macchiaiolo semistagionato 3 mesi

Pecorino Macchiaiolo semistagionato 3 mesi

Siamo  un’area speciale, una zona collinare dell’Area Protetta del Parco Naturale del Monteferrato,  immersi in mezzo alla natura  in un ambiente incontaminato. I prodotti sono lavorati tradizionalmente nel pieno rispetto dei ritmi della natura e del territorio. Per produrre questo formaggio l'azienda fedele delle sue tradizioni ritorna la passato e alle sue ricette. Con il LARDO VERGINE di Suino Nero "MACCHIAIOLA MAREMMANA"® di propria produzione- Noi ne curiamo co n passione ogni fase dell'affinamento delle forme di Pecorino.  Le facciamo stagionare in cantina, proprio come si faceva un tempo perché ogni prodotto è prezioso e non solo è buono tal quale ma anche come ingrediente che ne va ad impreziosire un altro! Prodotto nella versione “Semi Stagionato” con un affinamento di circa 3 mesi, presenta pasta morbida dal gusto amabile e saporito. grazie all'affinatura tre mesi con il lardo vergine di Macchiaiola è morbido e molto gustoso con sentori di erbe e frutta secca. Ottimo servito con il prosciutto e il salame di Macchiaiola in un bel tagliere insieme a verdure sottolio. provalo con il Salame di Suino Nero di Macchiaiola