Pancetta arrotolata di Suino Nero Macchiaiola Maremmana®
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Pancetta arrotolata di Suino Nero di Macchiaiola Maremmana® da suini allevati nei boschi dell'azienda, profumata per il bouquet di erbe utilizzate per la sua preparazione come l'alloro e il ginepro, è un prodotto molto versatile in cucina Confezione da 250 g circa
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L’Azienda Il Poggiolino si trova in un’area speciale a circa 360mt. di altitudine, in mezzo alla natura ecco dove nasce la Pancetta arrotolata di Suino Nero Macchiaiola Maremmana®
Pancetta arrotolata di Suino Nero Macchiaiola Maremmana®
il Frutto della lavorazione delle carni di Suino Nero "MACCHIAIOLA MAREMMANA"® . Un antica razza di suino riscoperta. Dalle caratteristiche organolettiche uniche. I suini crescono in mezza alla natura, nei nostri boschi. Li alleviamo allo stato semibrado in ampi spazi.La pancetta è la sezione di carne del torace e dell'addome compresa la cotenna. Ha uno spessore di circa 3 cm. La speziamo con le erbe aromatiche dei nostri boschi. Il risultato? Il profumo è intenso e il sapore della parte grassa predomina sulla parte magra. La sua stagionatura migliore è di 6 mesi. Da provare fresca come antipasto in un bel tagliere di salumi.
PGGPO01PCTR
Scheda tecnica
- Regione
- Toscana
- Ingredienti
- pancetta di suino nero Macchiaiola Maremmana; sale e "bouquet del Mediterraneo" (aglio; alloro; rosmarino; timo; menta; ginepro; finocchio)
- Allergeni
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- Formato
- Confezione da 250 g circa
- Peso
- 250 g
- Valori Nutrizionali Medi 100gr
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- Certificazioni e Denominazioni
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- Premi e Riconoscimenti
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- Regime Alimentare
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