Bresaola di Angus

Brisval nasce da un gruppo di imprenditori accomunati dal legame con il proprio territorio la Valchiavenna, le valli lombarde che insieme alla Valtellina hanno dato i natali alla bresaola, il più famoso dei salumi bovini, dalla passione nasce l'idea di valorizzare questo prodotto selezionando le razze bovine più pregiate italiane e le migliori carni al mondo dalle caratteristiche uniche come la Bresaola di Angus. La Bresaola di Angus viene realizzata partendo dalla scrupolosa selezione dei migliori tagli di Angus. L'Angus irlandese è considerato una delle migliori carni grazie al pascolo erboso e alla qualità della produzione, ha una marezzatura caratteristica che dona alla carne un sapore deciso e persistente. 

Bresaola di Angus.

l'Irlanda in virtù del suo clima temperato è considerata ideale per l’allevamento di questa preziosa razza bovina, la carne esprime aromi intensi ma allo stesso tempo equilibrati, frutto delle essenze proprie dei verdi pascoli irlandesi. Le bresaole vengono speziate con aromi naturali. Lavorate a mano secondo metodo tradizionale, una per una stagionando per almeno  40 giorni Perfetta da gustare senza nessun condimento. Una vera protagonista in numerose ricette di cucina può esser servita per antipasto, nelle insalate  e secondi piatti. Tutti i prodotti sono privi di allergeni, di glutine e di lattosio e senza conservanti.