Grillo D.O.C.

vini della cantina Baglio Baiata Alagna trasmettono la tradizione e l’amore per la propria terra.  50 ettari di terreno suddivisi in vari appezzamenti tra Marsala, Mazara, Trapani e Salemi. Il Grillo D.O.C. è un vino da tavola fresco e dai profumi intensi ottenuto da uve Grillo coltivate nella zona di Marsala e Mazara del Vallo. Il Grillo è un vitigno autoctono d’uva bianca  presente soprattutto nella zona di Marsala, trova un buon habitat nei terreni sabbiosi ed aridi, esposti al sole che conferiscono un grado di zuccheri piuttosto elevato. In purezza da uve Grillo, presenta subito la sua vivacità nel colore e nel profumo tropicale che ricorda il mango e la papaia, con sentori di fieno e fiori bianchi. Armonico con il suo gusto e leggermente tannico. Perfetto con gli antipasti di pesce, primi piatti e secondi di pesce, si abbina bene anche con le carni bianche e i salumi.  

Sicilia Denominazione di Origine Controllata

scheda: grillo d.o.c.

È un vino fresco dai profumi intensi, accompagna amabilmente il pesce ed i formaggi magri. Servire a 8- 10° C Vitigni: Grillo Area di coltivazione: Marsala e Mazara del Vallo Allevamento: Ad alberello marsalese o a controspalliera, in asciutto Colore: Giallo paglierino intenso Profumo: Delicatamente fruttato, varietale Sapore: Fresco e strutturato, armonico Tenore Alcolico: 12,5° vol Premi – Awards 2005 – DiWineTaste