Bianco 2023
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Il Bianco 2023 Il Bianco 2023 è di un bel colore giallo paglierino brillante. Prodotto con le migliori e selezionate uve direttamente in vigna di Trebbiano e Malvasia raccolte a mano. Offre un bouquet bouquet fruttato e l'ottima acidità lo rendono un vino appagante. Ideale per accompagnare le carni bianche e i piatti di pesce. La vendemmia 2023 ha regalato ottime uve, grazie al tempo piovoso che ha richiesto una nostra presenza costante in vigna! Ecco perché abbiamo dedicato un vino alla migliore annata! Annata 2023 Disponibili bottiglia da 750 ml
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Siamo in Toscana, nelle colline di Gambassi Terme, qui l’azienda Fattoria Le Caprine si dedica con passione alla produzione di formaggi di capra e a vini pura espressione ecco dove nasce Bianco 2023
Bianco 2023
La Fattoria è un unicum, un vero esempio di famiglia operosa e appassionata, qui tutti collaborano per la prosperità della fattoria. Ma quello che più colpisce è che nonostante le sveglie mattutine all'ora "presta" il duro lavoro dell'intera giornata, senza soste, un giorno sull'altro. Ogni membro ti accoglie con il sorriso e tutti hanno lo stesso scopo e lo stesso fine: il benessere dei loro animali e la produzione dei vini secondo natura. Siamo ad un’altitudine di 100 metri s.l.m. L'esposizione a sud-ovest su suoli argillosi. Per produrlo usiamo un'attenzione particolare. La raccolta la facciamo manuale selezionando direttamente in campo i grappoli. Le uve raccolte sono messe in piccole cassette per evitare che vengano schiacciate. Tutte i passaggi sono controllati con attenzione per ottenere la massima espressione e la migliore qualità . Fermentazione in tini di cemento e affinamento sur lies con batonnage settimanali fino all'imbottigliamento.
Scheda tecnica: Bianco
UVE: 80% trebbiano, 20% malvasia VIGNETO: Tenuta Fattoria Le Caprine VIGNA: età vigneto 1970- altitudine di 100 metri s.l.m. SUOLO: limo argillosi con un’esposizione a sud-ovest. VINIFICAZIONE E INVECCHIAMENTO Raccolta manuale prima decade di settembre. I grappoli migliori selezionati direttamente in vigna. Trasporto con cassette da 17 kg per evitare la rottura degli acini. Prima della fermentazione macerazione di 12 ore a 4°. Segue la fermentazione in tini di cemento e affinamento sur lies con batonnage settimanali fino all'imbottigliamento. BOTTIGLIE: 700 bottiglie da 0,75 l NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore: Colore giallo paglierino brillante Aromi: Al naso offre un bouquet fruttato dove dominano i frutti bianchi. Gusto: Al palato l'ottima acidità lo rende un vino armonioso. Con sensazioni floreali con un lieve retrogusto agrumato. Temperatura di servizio: 10 °C ABBINAMENTI CIBO L'abbinamento ideale è con piatti di pesce e carni bianche.
La vendemmia 2023 ci ha regalato ottime uve grazie al tempo piovoso che ha richiesto una nostra presenza costante in vigna!
FCPFI01BC01
Scheda tecnica
- Regione
- Abruzzo
Toscana - Ingredienti
- Uve
- Allergeni
- Solfiti
- Formato
- 2023 Bottiglia da 750 ml
- Peso
- 750 ml
- Valori Nutrizionali Medi 100gr
- Energia 85kcal/100ml
- Certificazioni e Denominazioni
- Biologico
I.G.T. - Premi e Riconoscimenti
- -
- Regime Alimentare
- Senza Glutine
- Vitigno
- Vernaccia
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