Armonia è un armonioso blend tra l'Aceto Balsamico di Modena I.G.P. "Riserva Oro" e il prezioso Aceto Tradizionale di Modena D.O.P. "Extravecchio" dell'azienda agricola Il Poeta.
Posto nuovamente in affinamento in piccole botti per sei mesi, il risultato è un prodotto estremamente denso con equilibrato sapore agro-dolce tipico della tradizione del Balsamico.
La consistenza di 1,35 è molto elevata e la percezione dei legni pregiati dell'invecchiamento ne fanno un prodotto di eccezionale bontà e qualità.