La linea Poesia nasce per andare incontro alle esigenze dei giovani e della cucina moderna, per assecondare il desiderio di mettersi a tavola con gli amici e presentare qualcosa di speciale e semplice allo stesso tempo, per offrire un piatto d'effetto, ma di facile e veloce realizzazione.
L'Aceto Balsamico di Modena ad Indicazione Geografica Protetta "Poesia invecchiato" è prodotto con uve Lambrusco provenienti dalla provincia di Modena ed è invecchiato almeno 3 anni in barrique di rovere.
Di colore nero con riflessi limpidi, rappresenta un'ottima armonia di dolcezza e acidità.