Astrovino Rosso di Toscana I.G.T

Uvaggio: Sangiovese e Colorino Vigneto: esposti a sud sud-ovest altitudine 250/290 mt. Allevamento: cordone speronato Densità impianto: 3800/4500 piante ad ettaro Vendemmia: primi di ottobre Temperatura di fermentazione: 28/30 gradi Vinificazione: fermentazione e macerazione in tini di acciaio. Malolattica in acciaio. Affinamento: barriques per 10/12 mesi in legno di rovere. NOTE ORGANOLETTICHE: Colore: rosso rubino  intenso Olfatto: il profumo è ampio, complesso, fruttato con toni di frutta rossa che ci riporta al sottobosco, note di rovere. leggera la nota di vaniglia. Palato: morbido, vivace, moderatamente tannico, equilibrato, elegante e persistente. Abbinamenti: E’ un vino elegante che si può avvicinare a carni rosse, selvaggina da pelo e formaggi stagionati. Ma soprattutto si abbina alla buona compagnia. Questo vino regala sensazioni di grande toscanità. Temp. di servizio: 18°