Foglie di ulivo

l’azienda agricola il Bottaccio  è olivicoltore nella splendida Maremma, un luogo incontaminato dove la natura fa da padrona è qui in terra toscana che si producono le Foglie di ulivo.

Foglie di ulivo

Zona molto vocata per la coltivazione dell’olivi da tempi remoti. Qui da ben quattro generazione si porta avanti la passione per queste meravigliose piante e per i frutti che possono dare: le olive. Le pasta ha la speciale forma che richiama proprio la foglia verde dell'ulivo. La pasta è prodotta con semola di grano duro e la lavorazione è artigianale. Un formato bello e fantasioso. Qui la semola viene lavorata con gli spinaci per ottenere la colorazione verde della pasta. La superficie interna ruvida trattiene bene il sugo. Una pasta che può esser condita con i funghi e pancetta in un suo abbinamento classico.  E' prodotta in  Toscana con solo grano toscano. Si abbinano molto bene anche a sughi di verdura o con gamberetti. La pasta con semola di grano duro  lavorazione artigianale ecco le speciali Foglie ulivo verdi. Abbinamenti: Perfetta condita con tonno, pomodorini e Parmigiano; ragù di verdure fresche oppure semplicemente con Extravergine di oliva Toscano. Qui da noi potrai scegliere l'olio extra vergine di alta qualità ed è per questo che abbiamo deciso di produrre soltanto olio extravergine di oliva. Offriamo una ampia gamma di tipologie in grado di soddisfare i diversi gusti.

Perfetta con:

• Sughi rustici di verdure

• Pesti e salse a base di erbe aromatiche

• Condimenti leggeri con pesce o legumi

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