Fettuccine al tartufo

L‘ Az.Agr. La Spora, da generazioni si dedica con passione alla raccolta del tartufo in terra d'Abruzzo, al confine tra l'Abruzzo e Molise terra dei tartufi di Appennino ecco dove nasce il Fettuccine al tartufo Una specialità preparata con il tartufo estivo (tuber aestivum vitt.): per gli amanti del tartufo nelle ricette. Abbiamo pensato a chi a poco tempo da dedicare alla cucina ma non vuole rinunciare al piacere di un piatto di risotto ai tartufi Fettuccine al tartufo Le nostre fettuccine sono all’uovo artigianali alla trafila di bronzo.  Con il tartufo aggiunto direttamente nell’impasto. Preparate con la semola di grano duro, l'uovo e il tartufo estivo (Tuber Aestivum Vitt.). Il perfetto abbinamento dove il sapore del tartufo viene esaltato dalle uova e dalla semola di grano duro. Per gustarle e apprezzarne al meglio il sapore, consigliamo di realizzare con le fettuccine ricette semplici, non particolarmente elaborate. Basterà saltarle con olio extra vergine e uno spicchio d'aglio per renderle gustose. Se preferite saranno perfette con una noce di burro e una spolverata di Parmigiano Reggiano. Goditi i tuoi piatti preferiti in ogni momento dell’anno: nelle nostre preparazioni non aggiungiamo conservanti. Impieghiamo tecniche di conservazione alternative efficaci e allo stesso tempo rispettose delle materie prime. Tempo di cottura 5/6 minuti in acqua bollente. Per litro d'acqua potete utilizzare 10 grammi di sale per ogni etto di pasta.       Tutta la famiglia coltiva e raccoglie a mano tartufi freschi: ci troviamo nei boschi intorno al fiume Sangro, tra l’Abruzzo e il Molise. area da sempre vocata per il prezioso tubero. Qui prepariamo conservati, salse e specialità tradizionali grazie all'esperienza di tanti anni e alla “Passione e artigianalità ci accompagnano da generazioni” Prodotto senza coloranti, nè conservanti!