Olio extravergine di oliva Turan - Latta

Gli oli dell’Azienda Agricola Saluzzi sono prodotti con olio extravergine di oliva di eccezionale qualità, un’azienda di famiglia tramandata di padre in figlio, ecco come nasce l' Olio extravergine di oliva Turan - Latta

Olio extravergine di oliva Turan - Latta

olivicoltori di tradizione  che portano avanti metodi tradizionali e naturali di lavorazione per ottenere prodotti con un alto profilo organolettico, le olive vengono infatti frante con macine in pietra. Per preservarne tutte le caratteristiche organolettiche e le sostanze preziose dalle indiscusse proprietà benefiche per la nostra salute, quali polifenoli, acidi grassi monoinsaturi e vitamina E. L’olio extra vergine di Oliva al tartufo  ha come caratteristica un olio già di per sé aromatico al quale si è pensato di aggiungere vari aromi naturali selezionati dal proprio territorio, siamo nelle colline incontaminate della Basilicata ricche di essenze e di erbe, il tutto contribuisce a renderlo un condimento ancor più speciale e versatile perfetto per dare quel tocco inconfondibile alle tue ricette. Turan è una figura della mitologica estrusca, antica civiltà che ha abitato il territorio di Forenza, in Basilicata. Il nome significa "la signora", dea dell'amore, della vitalità e della fertilità della terra. Quest'olio extravergine di oliva, prodotto col metodo della frangitura con macine in pietra, è ideale per cucinare oppure friggere, eccezionale per il suo equilibrio. Alle cultivar locali, Ogliarola del Bradano e Cima di Melfi, vengono affiancate altre varietà di pregio italiane. Il Leccino Toscano, la Coratina e la Peranzana, anche queste coltivate dall'azienda. Le olive vengono spremute entro 12 ore dalla raccolta. Per mantenere intatte tutte le caratteristiche della preziosa materia prima. L'olio ottenuto non viene filtrato. E' corposo ed ha un ottimo sapore delicato, il colore è giallo intenso e l’odore è fruttato medio, molto equilibrato. Date le le caratteristiche di corposità, tipiche delle cultivar locali. Questo olio non subisce successive filtrazioni prima di essere imbottigliato, preservando così sapore e consistenza.