Olio Extravergine Classico

l'azienda agricola il Bottaccio  è olivicoltore nella splendida Maremma, un luogo incontaminato dove la natura fa da padrona. Zona molto vocata per la coltivazione dell'olivi da tempi remoti. Qui da ben quattro generazione si porta avanti la passione per queste meravigliose piante e per i frutti che possono dare: le olive ed è qui che si produce l'Olio Extravergine Classico. L'olio Extravergine selezione Classico è un olio di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive ed unicamente mediante procedimenti meccanici. Si produce con olive, di diverse varietà, sono raccolte nella seconda metà di novembre da olivi di differente età posti in territorio prevalentemente pianeggiante nelle località di Venturina Terme e Monterotondo Marittimo, in provincia di Livorno. Un olio che racchiude l’anima della Toscana più autentica, dove il clima temperato, la brezza marina e i terreni vulcanici donano alle olive profumi e proprietà organolettiche straordinarie. Scheda: Olio Extravergine Classico. Campagna olearia: 2023/2024 Zona di produzione: Venturina Terme, Monterotondo Marittimo Uliveti: Olivi di differente età in territorio prevalentemente pianeggiante Cultivar: Blend di cultivar Italiane Periodo di raccolta: Dal 15 al 30 Novembre Aspetto: Giallo con riflessi verdi All’Olfatto: Leggero con sentori di oliva matura Al Palato: Armonico e equilibrato, caratterizzato da piacevoli note di oliva matura

Abbinamenti consigliati: Perfetto a crudo su bruschette, zuppe rustiche toscane, carni rosse alla griglia, verdure di stagione e formaggi stagionati. Ottimo anche per valorizzare piatti di pesce dal gusto deciso.

Questo blend è espressione di passione, tradizione e rispetto per la terra: ogni goccia racconta una storia fatta di vento, sole e mani esperte.

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