Embrace 100 ml in lattina monocultival Nocellara del Belice

Evo Sicily non nasce come semplice azienda agricola è un sogno che diventa realtà, appassionata di Olio e esperta sommelier e frantoiana, Carmen è pura espressione della passione per l'olio e per la sua terra di Sicilia ecco dove nasce Embrace 100 ml in lattina monocultival Nocellara del Belice

Embrace 100 ml in lattina monocultival Nocellara del Belice

una missione la sua per far conoscere non un prodotto ma un messaggero di valori: qualità, rispetto, emozione. E' molto più di un semplice olio extravergine di oliva: è l’espressione autentica della Sicilia, racchiusa in una bottiglia. Certificato IGP Sicilia (Indicazione Geografica Protetta), questo olio pregiato è il frutto di un territorio ricco di storia, tradizione e passione per l’olivicoltura. La certificazione IGP, rilasciata dall’Unione Europea, garantisce che ogni goccia di questo olio provenga da olive coltivate, raccolte e molite secondo un rigoroso disciplinare che rispetta l’identità storica e agricola del territorio siciliano.

Embrace è un olio extravergine di oliva autentico, simbolo di eccellenza e identità territoriale. Prodotto nel rispetto di un rigido disciplinare e ispirato alla tradizione millenaria siciliana, questo EVO esprime appieno le qualità organolettiche delle cultivar locali, con un profilo aromatico elegante, fruttato e armonioso.

Il pratico formato da 100 ml è perfetto per:

• degustazioni e assaggi guidati,

• piccoli regali gourmet originali,

• chi vuole conoscere per la prima volta l’inconfondibile sapore dell’olio siciliano di alta qualità.

Un condimento prezioso, 100% siciliano, da usare a crudo per esaltare zuppe, insalate, verdure, piatti di pesce e carne.

Ogni bottiglia che produco è frutto di un'agricoltura rispettosa, di tradizioni autentiche e di una trasformazione attenta che esalta ogni singola sfumatura delle cultivar locali. Ma soprattutto, è frutto di amore. Amore per la qualità. Per le mie radici. Amore per chi, scegliendomi, decide di condividere questo viaggio.

Scheda: Embrace EVO Sicilia I.g.t.

Varietà:  100% Nocellara del Belice. La Nocellara del Belice è la cultivar più pregiata, tra le varietà autoctone siciliane. Coltivazione: 1000 alberi, con un’età tra i 60-70 anni, ubicati tra le cave di Cusa e il parco archeologico di Selinunte. Zona di produzione: Menfi, in provincia di Trapani, Sicilia. Terreno: Pianeggiante rosso - sabbioso. Altitudine: 110 m s.l.m. Tempo di raccolta: Seconda-terza decade di ottobre. Metodo di raccolta: La raccolta in acerbo viene effettuata a mano ed inizia nelle prime ore del mattino quando la temperatura è ancora fresca. Le olive vengono immesse in cassette da 20 kg ben arieggiate e, dopo una prima defogliatura, immediatamente portate in frantoio, che si trova a 10 minuti dall’oliveto, e molite entro 6 ore dalla raccolta. Frantoio ed Estrazione:  A freddo con protoreattore, gramolatura a temperatura controllata in assenza di ossigeno, con separatore a dischi preservando le qualità organolettiche dell’olio. Note di degustazione: Colore: dal giallo al verde intenso con un'acidità molto bassa che si mantiene costantemente al di sotto dello 0,2 Profumo: al naso un fruttato di oliva verde di medià intensità accompagnato da note di mandorla, pomodoro verde, erba tagliata, carciofo e di erbe aromatiche Sapore: avvolgente con ampie note vegetali e piacevoli sensazioni di amaro e piccante in un armonico equilibrio, con un finale fresco e persistente. Proprietà neutraceutiche: alto in contenuto di polifenoli, acido oleico, vitamina E e quindi nutraceutico Abbinamenti: A crudo esalta piatti come minestroni, verdure e insalata di mare o di arance, crudi di pesce e tartare di carne. E' Certificato IGP SICILIA Scopri con Foodaloo Embrace 100 ml in lattina monocultival Nocellara del Belice – Assapora la tradizione siciliana in ogni goccia