"Era Ora" Rosso toscano I.G.T.

Il Podere dell'Anselmo sorge nello splendore delle terre del Chianti, terra da sempre vocata per i vini di carattere, qui il vino viene prodotto con una grande passione e con metodi tradizionali di grande rispetto per il suolo e la natura ed è qui che viene prodotto "Era Ora" Rosso toscano I.G.T. "Era Ora" Rosso toscano I.G.T. Una storia di famiglia quella dei Forconi, già operavano nei vigneti di Montespertoli agli inizi del 19° secolo. Fabrizio ne continua la tradizione dei viticoltori, prevalentemente coltiva vitigni autoctoni coltivati secondo scrupolose pratiche colturali. Al giusto grado di maturazione,  le uve sono raccolte a mano e anche selezionate a mano. E' un vino rosso ottenuto da uve Sangiovese e Colorino coltivate sulle colline toscane a 7 km da Montespertoli e a 10 km da San Casciano in Val di Pesa, nei vigneti nelle immediate vicinanze del Podere. A media collina che guarda ad est su terreni argillosi e calcarei.

Scheda Tecnica : "Era Ora" Rosso toscano I.G.T.

ZONA DI PRODUZIONE:Media collina versante est, a 7 km da Montespertoli ed a 10 km da S.Casciano V.P., dai vigneti nelle immediate vicinanze della sede aziendale. TIPO DI TERRENO:terreno di conglomerati e ghiaie Argillo-calcarei. PRODUZIONE ANNUALE:3000 bordolesi SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato VITIGNI: 100% Sangiovese PECULIARITA’ DEI VITIGNI: Nuove selezioni clonali di Sangiovese ANNO D’IMPIANTO: 1993-2001 ANNATA IN VENDITA:2015 e 2018 VINIFICAZIONE: In rosso con crio-macerazione prefermentativa, macerazioni separate per vitigno da 7 a 30 gg. INVECCHIAMENTO: 18 mesi in botte da 10 hl di rovere francese, in vetro da maggio 2018 in cantina termoregolata. GRADO ALC:14,5 % ACIDITA’ TOTALE:5,40 gr./L ESTRATTO NETTO SECCO:31 gr/l CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Vista: Rosso granato intenso. Olfatto: Etereo, tipico speziato con sentori balsamici e vaniglia. Gusto: Elegante, compatto e di buona concentrazione con tannini suadenti di buona persistenza, retrogusto speziato. ABBINAMENTI: Formaggi stagionati, carni rosse in umido e verdure, selvaggina, anatra. RICONOSCIMENTI: veronelli 91/100,  vini buoni d’italia 4 stelle vini da non perdere