Rhoseas Rosato toscano I.G.T.

Vino rosè fatto secondo la ricetta provenzale: pressatura soffice e breve macerazione delle bucce, poi svinatura. Ne viene fuori un vino piacevole (specialmente in estate), d'annate, minerale e di lunga persistenza con note fruttate e floreali, di rosa prima di tutto, da cui il nome. L'uvaggio prevede un 50% di Syrah (il vitigno tradizionale usato in Provenza per i rosè) e un 50% di Sangiovese per dargli un tocco toscano. Vino molto apprezzato da un pubblico giovane e non molto addentro al mondo del vino, ma apprezzato anche dagli intenditori per la sua qualità. Si consiglia di servirlo fresco. Uvaggio: Sangiovese e Shiraz Vigneto: esposizione a sud sud-ovest, altitudine 260 m s.l.m. Allevamento: cordone speronato Periodo di vendemmia: entro il 20 settembre Vinificazione: svinatura subito dopo la gramolatura e fermentazione in bianco a temperatura controllata in tini di acciaio Affinamento: acciaio Gradazione alcolica: 13,5% vol Servire a 15 °C Colore: vino dal bel colore rosato intenso con lievi riflessi violacei. Olfatto: Profumo fine, intenso, etereo con note di fiori e frutti rossi, cerasuola. Palato: sapido e leggero al palato con buona freschezza, vivacissimo…non sta nella bottiglia.!! Abbinamenti: perfetto per cominciare si abbina poi a piatti di pesce e carni bianche Temp. di servizio: 15° [caption id="attachment_18198" align="alignright" width="275"] note floreali di rose[/caption]