Filetti Tonno Rosso in olio extravergine oliva
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Filetti Tonno Rosso in olio extravergine oliva

12,00 €
Nessuna tassa

Filetti Tonno Rosso in olio extravergine oliva  Pescatori da 200 anni, la famiglia pesca con la propria flotta i tonni rossi del Mediterraneo e li trasforma direttamente nel proprio stabilimento in modo da garantirne la massima qualità. Il muscolo di tonno rosso è cotto al vapore e lavorato a mano. Con pregiato olio extra vergine di oliva Sicilia IGP. Chiuso dopo colmatura con il liquido di governo e sterilizzato. Scopri sul nostro sito i Filetti di Tonno Rosso del Mediterraneo Vaso da 125 ml / 100 g

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Al raggiungimento del minimo d'ordine per produttore!

Radici profonde legano la famiglia dei Testa alla pesca e al piccolo borgo marinaro siciliano di Ognina ecco dove nascono i Filetti Tonno Rosso in olio extravergine oliva

Filetti Tonno Rosso in olio extravergine oliva

la storia della famiglia risale almeno a due secoli fa, ancora oggi nel paese esiste una via a loro intestata, la pesca del tonno rosso rappresenta una vera e propria passione e precisione e si effettua in soli trenta giorni all'anno.  Il tonno rosso è una specie marina protetta la cui cattura è regolamentata dalle quote ICCAT che ne limitano la cattura per numero e peso. Grazie a ciò il Mediterraneo si sta ripopolando di questa specie.

La pesca del Tonno Rosso

I tonni rossi giungono in aprile nel Mediterraneo passando dall’oceano per lo stretto di Gibilterra. La stagione della pesca si concentra in 30 giorni tra maggio e giugno. I tonni catturati con reti di circuizione vengono rapidamente trasferiti. Posizionati in grandi vasche nel mare di Sicilia e alimentati con solo pesce azzurro (aringhe e sarde) così da garantire alle sue carni le migliori proprietà. Un alto contenuto di grassi insaturi e omega-3. Segue un processo rapidissimo in 4 minuti il tonno passa dal mare alla surgelazione a meno 70°. Pesca, conservazione e trasformazione all’interno di una filiera circolare di proprietà dell'azienda. Questo garantisce un’elevato standard di qualità.  Su ogni barattolo di conserve è riportato il numero BCD (bluefin tuna Catch Document) una specie di “carta d’identità” del tonno rosso che ne garantisce la tracciabilitá dal mare alla tavola. La compattezza, il sapore e i valori nutrizionali fanno del tonno rosso una vera prelibatezza. Nel nostro shop online trovi solo i migliori prodotti ittici di alta qualità

Filetti Tonno Rosso in olio extravergine oliva, muscolo di tonno rosso del mediterraneo cotto al vapore e lavorato a mano. Posto contenitore di vetro con olio EVO Sicilia IGP e chiuso dopo colmatura con il liquido di governo. Il prodotto è stabilizzato mediante sterilizzazione. Il tuo ecommerce di fiducia di specialità ittiche di alta qualità!

Gianluca
TSTCT01TNL0101

Scheda tecnica

Regione
Sicilia
Toscana
Ingredienti
presto disponibili
Allergeni
N/A
Formato
Vaso da 125 ml sgocciolato 100 g
Peso
125 ml
Valori Nutrizionali Medi 100gr
KCal 293 / Kj 1218; Grassi 21.7 g; di cui acidi grassi saturi 3.4 g; Proteine 24.5 g; Carboidrati inf. 0.1 g; d
N/A
Certificazioni e Denominazioni
Biologico
Premi e Riconoscimenti
N/A
Regime Alimentare
Senza Glutine
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