La linea “
Emozione” dell’
Acetaia Mussini sono
condimenti balsamici che nascono dalla
miscela di mosti e
aceto balsamico di Modena e sono caratterizzati da un'acidità del 4,5-5% presentano un aroma e un gusto che cambiano d'intensità ecco come nasce
Condimento Agrodolce Classico Emozione 4 Medaglie
Condimento Agrodolce Classico Emozione 4 Medaglie
I condimenti balsamici vengono suddivisi in una ricca classificazione in base alla loro varietà quindi in base
agli anni d'invecchiamento e
al tipo di legno pregiato in cui vengono fatti riposare. Il numero in etichetta corrisponde alla qualità d'invecchiamento dato dal
numero di travasi necessari a far maturare il prodotto. Si tratta di un
condimento balsamico maturo con
note dolci e legnose unite al sapore agrodolce.
E' preparato con una combinazione di
mosti cotti d’uve rosse e bianche. All'aspetto e al naso ha caratteristiche che richiamano l’Aceto Balsamico di Modena, ma presenta un grado di acidità notevolmente inferiore. E' perfetto per chi è amante del balsamico ma non gradisce un prodotti troppo acido, ma che apprezzano molto sia l’aroma che la presentazione dell’
Aceto Balsamico di Modena.
Ottimo con le insalate miste, e piatti di pesce al vapore o fritture di pesce. Si abbina bene con le carni bianche e i crostacei. Bene con i formaggi freschi e a pasta molle. Si presenta di un bel colore bruno dal profumo aromatico. In bocca è dolcemente acido, presenta infatti un grado di acidità notevolmente inferiore. Perfetto per chi non gradisce un'acidità troppo elevata.
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Scheda prodotto Agrodolce Classico Emozione 4 Medaglie
| Aspetto: |
Limpido con densità vellutata. |
| Colore: |
Colore bruno carico. |
| Odore: |
Persistente e gradevolmente dolce e aromatico. |
| Sapore: |
Rotondo e dolcemente acido, naturalmente agrodolce. |
| Densità: |
1,28 |
| Acidità: |
4,0% |