Toma di Pecora delle Langhe
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Toma di Pecora delle Langhe Tutta la bontà dei formaggi con lavorazione artigianale a latte crudo! Bontà dalla natura incontaminata delle Langhe! Confezione di Peso variabile dai 260 ai 300 gr [caption id="attachment_17308" align="alignleft" width="408"] Toma di Pecora delle Langhe[/caption]
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Bricco della Croce, si trova nel cuore delle Langhe, una fior di azienda con la passione dell'allevamento e dei formaggi alleva allo stato semibrado capre e pecore di razze autoctone ecco dove nasce la Toma di Pecora delle Langhe
Toma di pecora[/caption]
Toma di Pecora delle Langhe
Gli animali nell'aspra natura incontaminata si nutrono di profumate erbe spontanee ricche di essenze, profumi e sapori che si ritrovano nei formaggi prodotti rigorosamente a latte crudo! E' un formaggio a latte crudo ovino di breve stagionatura. Un formaggio a pasta morbida ed elastica e tende al cremoso con la stagionatura. Con il passare dei giorni si crea una leggerissima fioritura che gli dona un profumo particolare di fungo, il quale cede il passo a note burrose e dolci.A giugno 2023, si è svolto il primo Festival dei Formaggi Piemontesi. Al quale hanno partecipato più di 250 tipologie di formaggi per un totale di 19 categorie. L'azienda ha partecipato con i 2 formaggi simbolo della nostra produzione casearia e rappresentativi del nostro territorio di Langa. La Roccaverano DOP e la Toma di Pecora di Langa. Qui, i nostri due formaggi, si sono aggiudicati la medaglia di bronzo nelle rispettive categorie ROCCAVERANO DOP e FORMAGGI DI PECORA.
[caption id="attachment_17306" align="alignleft" width="384"] Toma di pecora[/caption]
BRCAT01TOMPEC
Scheda tecnica
- Regione
- Abruzzo
Piemonte - Ingredienti
- LATTE vaccino; sale; caglio
- Allergeni
- Latte
- Formato
- Ottavo da 4.5 kg
- Peso
- 5 kg
- Valori Nutrizionali Medi 100gr
- presto disponibili
- Certificazioni e Denominazioni
- Biologico
- Premi e Riconoscimenti
- N/D
- Regime Alimentare
- Senza Glutine
- Tipo di Latte
- Latte Vaccino
- Trattamento del Latte
- Latte Pastorizzato
- Stagionatura
- Fresco
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