Kauss Bianca

Dal  2012 il birrificio Kauss produce le sue birre con l’alto valore aggiunto della territorialità ecco dove nasce la birra Kauss Bianca

Kauss Bianca

Produciamo le nostre birre con sole materie prime locali. Un progetto che nasce da chi vive e lavora in montagna e vuole valorizzare le valli alpine e coloro che le abitano 12 mesi all’anno. Segale alpina, orzo e materie prime piemontesi, coltivate e trasformate. L’obbiettivo è quello di promuovere e valorizzare un territorio ricco di storia ed emozioni. Nei campi il diserbo è effettuato con mezzi meccanici e non con l’uso di prodotti di sintesi e le colture si alternano sui terreni per arricchirli naturalmente evitando l’impoverimento del suolo. Birra bianca ad alta fermentazione ispirata allo stile Weiss tedesche e prodotta con circa il 40% di frumento locale non maltato. Di color chiaro opalescente, al naso note erbacee e fruttate con tipici sentori di banana, pienamente in stile. Al palato le note agrumate abbracciano quelle leggermente speziate per terminare con un piacevole dissetante finale citrico.   STILE di ispirazione: Weiss FERMENTAZIONE: alta COLORE: paglierino scarico con leggera torbidità, opalescente GRADO ALCOLICO: 4,0 % vol. Amaro: 0 Dolce: 00 Gradazione alcolica: 4% vol Morbida e il suo bel colore è paglierino scarico, opalescente, con leggera torbidità. Al naso offre stuzzicanti note erbacee e fruttate. Le birre Kauss sono 100% artigianali, pertanto il grado alcolico potrebbe leggermente variare in percentuale a seconda del lotto di produzione.