Santa Kauss

Dal  2012 il birrificio Kauss produce le sue birre con l’alto valore aggiunto della territorialità ecco dove nasce la birra Santa Kauss

Santa Kauss

Produciamo le nostre birre con sole materie prime locali. Un progetto che nasce da chi vive e lavora in montagna e vuole valorizzare le valli alpine e coloro che le abitano 12 mesi all’anno. Segale alpina, orzo e materie prime piemontesi, coltivate e trasformate. L'obiettivo è valorizzare le economie rurali e il territorio alpino, ricco di storia e tradizioni. In stile weizen-bock la Santa Kauss è una birra natalizia di grande complessità che ricorda entrambi gli stili che racchiude. Color bruno intenso, calda e rotonda, al naso potenti note dolci e fruttate oltre a una decisa nota alcolica. In bocca si apprezzano sapori maltati, caramellati, frutta secca e banana. L'amaro da luppolo è ben calibrato e la rende secca nel finale, dopo un passaggio delicatamente acidulo. Amaro: 0 Dolce: 0 0 0 In grado di esprimere entrambi gli stili grazie alla sua complessità. Scuro intenso, morbida e rotonda dalle dolci note fruttate, il sapore maltato seguito da note di banana e frutta secca tostata. Il luppolo è sapientemente dosato e questo rende l'amaro contenuto. Il finale in bocca è pieno e persistente Le birre Kauss sono 100% artigianali, pertanto il grado alcolico potrebbe leggermente variare in percentuale a seconda del lotto di produzione.