Sequoia (Barley Wine)

La Foresta è un microbirrificio di Prato, animato da Giulio, maestro birraio e anima eclettica del birrificio, ecco dove nasce Sequoia (Barley Wine)

Sequoia (Barley Wine)

Vogliamo creare prodotti caratteristici all’interno del nostro paese, rispettosi dell’ambiente e di ciò che la natura ci ha donato. Il birrificio sorge a Prato tra San Martino e Coiano. Giulio la passione per la birra cel'ha sempre avuta. Fin da ragazzo l'ha coltivata iniziando in casa con i kit del fai da te. Ma il sogno era sempre lì: un giorno voglio avere il mio microbirrificio dove produrre birre di qualità e sperimentare! è la più longeva… Barley Wine in stile inglese.  Una grande espressione, con le sue tonalità marroni che ricordano alla mente la corteccia di un albero. Con un tenore alcolico alto. Una birra che porta in sé l’aroma delle scaglie di quercia imbevute nel Rum con le quali è maturata, con un un retrogusto barricato per soddisfare anche i palati più raffinati. La birra da gustare con le carni rosse, un bel tagliere di formaggi stagionati e il cioccolato fondente.  Abbinamenti: Birra da meditazione o da bere preferibilmente a fine pasto. E' ottima anche  in abbinamento a   piatti a base di carne rossa o selvaggina. Tutte le nostre birre sono rigorosamente non filtrate e non pastorizzate e prodotte, in quantità limitata proprio per garantire una maggior freschezza al prodotto.

• Alc: 9,0%
• IBU: 43
• L:20
• Formato: Bottiglia 33 cl e 75 cl
• Temperatura di servizio: 8 °C
• Aromi: complesso 
• Abbinamenti: A fine pasto, con cioccolato e dessert al caramello.

DOLCEZZA AMARO  AROMA