Paola prepara le sue bontà con ingredienti semplici e genuini, senza aggiungere addensanti, coloranti o aromi.
Grazie al suo lavoro appassionato, dentro e fuori dalla cucina, possiamo riassaporare frutti antichi e dimenticati, come le sorbe, molto gradevoli al palato e leggermente astringenti, raccolte nel bosco di proprietà.
Tutte le confetture hanno una percentuale di zucchero che varia dal 10% al 25% massimo a seconda della maturazione del frutto.
Inoltre tutti i loro prodotti sono senza glutine.