Salamarigghiu Siciliano

L’Azienda Due Palmenti si trova a Pedara, paese situato alle falde dell’Etna in contrada Due palmenti nel cuore della Sicilia orientale un territorio ricco di grandi tradizioni rurali che si tramandano da generazioni ecco dove si produce il Salamarigghiu Siciliano Salamarigghiu Siciliano verdi colline e l'Etna maestoso sullo sfondo, il clima qui è caratterizzato da inverni miti ed estati calde e soleggiate. Il suolo sabbioso e ricco di elementi che originano alle colate laviche che si sono avvicendate nel corso dei secoli, un luogo quindi vocato ad ospitare una grande quantità di colture autoctone e locali. Qui l'habitat è ideale per le erbe aromatiche che crescono vigorose e intensamente profumate oltre che ricche di aromi e sapori intensi e unici.  L’Azienda sostiene un'agricoltura sostenibile a basso impatto ambientale con il preciso obiettivo di ottenere prodotti genuini che valorizzino le tipicità del territorio e le tradizioni locali e allo stesso tempo conseguire i più alti standard di qualità. Qui si coltivano condimenti e aromi per tutte le ricette e per tutti i momenti della giornata. Dai prodotti per la colazione ai primi piatti, secondi e dolci, cercando di coniugare la tradizione e l'innovazione. Coltivate sotto il sole di Sicilia, le nostre erbe aromatiche donano fragranze e sapori e sprigionano odori e profumi intensi, rendendo così i vostri piatti unici. Disponibili sia nel formato dispenser con tappo a doppia apertura a scatto che dosa e allo stesso tempo salva la freschezza, sia nella pratica busta zip salva freschezza che mantiene a lungo inalterati gli aromi come appena raccolti.

scheda : Salamarigghiu Siciliano

Il salamarigghiu è un condimento tradizionale siciliano, tipico soprattutto della zona orientale dell’isola, ma diffuso anche in altre aree. È una salsa semplice ma molto aromatica, usata soprattutto per insaporire carni e pesci alla griglia, in particolare il pesce spada.

è una salsa tipica siciliana dalle origini antichissime, risalenti all’epoca greca.
Conosciuto in dialetto come salamarigghiu, è tradizionalmente utilizzato per esaltare il gusto di carni e pesci alla griglia, verdure arrostite e insalate.

Il nostro mix Salamarigghiu racchiude tutti gli ingredienti della ricetta originale – sapientemente dosati – per offrirvi un condimento pratico, veloce e autentico.
Un pizzico di Sicilia da portare in tavola, ogni giorno.

Il salamarigghiu si utilizza principalmente in due modi:

1. Durante la cottura: Spennellato su carne o pesce mentre grigliano, per mantenerli umidi e aromatici.

2. A crudo: Versato sopra la pietanza già cotta, come salsa di accompagnamento.

È ideale per:

• Pesce spada alla griglia

• Carne di maiale o pollo

• Verdure grigliate

• Pane abbrustolito

Salamarigghiu Siciliano di Sicilia – L’essenza del Mediterraneo in ogni foglia