Polvere di capperi di Sicilia

Sapori di Regalpetra è un'azienda che ha come proprio motto "artigiani del gusto" e mai nome fu più su misura,  il sale è la loro specialità, purissimo direttamente dal giacimento di salgemma di Racalmuto accanto alla produzione una ricca gamma di polveri naturali ecco come nasce la  Polvere di capperi di Sicilia Nel laboratorio a due passi dalla cava si realizzano i sali aromatizzati e le polveri tutte naturali, profumatissime e fragranti. I fratelli Carmelo e Giuseppe Brucculeri sono riusciti prima per proprio diletto e poi per passione a concentrare ed esprimere nei propri prodotti ciò di cui la Sicilia è immensamente ricca: profumi ed aromi inebrianti. La linea di prodotti si è arricchita piano piano di sapori unici e profumi originali.  Ecco allora i sali di rocca al limone, all’aglio di Nubia, al pepe rosa e mandarino o alle vinacce di Nero d’Avola. Così come le polveri naturali di: capperi, di arancia e cannella, di finocchietto selvatico, di limone e zenzero. Polvere di capperi di Sicilia La Polvere di capperi di Sicilia, vera specialità dell'azienda , si ottiene dalla disidratazione dei capperi sotto sale che vengono essiccati naturalmente al sole e macinati fino ad ottenere una consistenza polverosa. Solo sole e capperi nient'altro! Alle radici del gusto in purezza! Perfetta per donare quel sapore inconfondibile, usala per preparare un condimento per la pasta, un tocco alle tue pizze, per aggiungere e rendere speciale un'emulsione per condire una caprese o un'insalata mista!