Carni e Salumi
Le carni e i salumi su foodaloo.it sono stati scelti e testati da i nostri assaggiatori e ricercati su tutto il territorio italiano. Cerchiamo piccoli produttori custodi di tradizioni e di specialità tradizionali, salumi dalle conce segrete e utilizzo di erbe e spezie profumate, ricette tradizionali di famiglia che si tramandano o ricette tradizionali dei territori di produzione. Allevatori che prediligono le razze autoctone che pascolano sui propri campi da filiera controllata e accuratamente seguita. Prodotti a km 0 da produzioni spesso di famiglia che alternano la tradizione all’innovazione, fedeli ai propri territori, desiderio di realizzare prodotti autentici con attenta lavorazione dei prodotti e cura di ogni dettaglio.
Dai salumi prodotti con maiali allevati nella propria masseria, alla salsiccia Tipo Bra con carne di vitello e suino di impasto morbido e lievemente speziato con utilizzando i gli animali del proprio allevamento a pascolo non intensivo, alle scaloppine di Blonde d’Aquitaine razza che regala tagli pregiati e ottime qualità organolettiche, alla Soprèssa Vicentina D.O.P da animali selezionati e filiera corta, morbida e gentile che si scioglie in bocca, passando dallo Speck prodotto con grande cura e maestria artigianalmente con affumicatura e stagionatura naturali, alla Gripina di Bufalo salume tipico friulano modellato a mano nella farina di polenta, affumicato e stagionato. E perché non assaggiare un Patanegra de Bellota “Cinta Negra” di pura razza iberica garantita allevato allo stato brado in piena libertà, un’esperienza gustativa di grande rilievo. Trova su foodaloo.it le carni e i salumi migliori!
