Olio Extravergine di Oliva Biologico Ravece “Marianna”

L'azienda Petrilli si trovano in terra irpina, la coltivazione ha circa 9000 olivi nella Valle dell'Ufita in prevalenza la varietà Ravece che caratterizza questi luoghi è qui che viene prodotto: l'Olio Extravergine di Oliva Biologico Ravece “Marianna” L'Olio Extravergine di Oliva Biologico Ravece “Marianna” è un olio monocultivar ottenuto con le olive di esclusiva varietà Ravece. Le olive sono coltivate dall'azienda in Flumeri. E' una varietà tipica della zona e coltivata da tempi remoti nelle colline Irpine dell'Ufita. La Ravece è un simbolo dell'olivicoltura di qualità del territorio.  Un olio biologico certificato estratto a freddo con soli procedimenti meccanici. L'azienda persegue i valori del sano e naturale e presta molta attenzione alla sostenibilità ambientale e alla cura per la terra. Al punto giusto di maturazione, all'invaiatura, si raccolgono le olive. La frangitura avviene entro 24 ore dalla raccolta. Se ne ottengono così la massima resa e il contenuto in polifenoli. Scheda organolettica: Olio Extravergine di Oliva Biologico Ravece “Marianna” colore: bel verde che con il tempo tende al giallino olfatto: complesso, erbaceo e sentori mediterranei. gusto: fruttato intenso, ricco di note di pomodoro leggermente acerbo, carciofo e peperone, sentori erbacei leggermente balsamici. Le sensazioni di amaro e piccante in armonia con il retrogusto finale di pomodoro e carciofo. Abbinamento cibo-olio: ottimo consumato a crudo, zuppe di legumi, grigliate di carne, grigliate di pesce, con il pesce crudo e primi piatti ma anche ad un bel capretto al forno. Provatelo per insaporire le vostre bruschette! Disponibili annata olearia 2024