Patesì – Patè di Pomodori Secchi

Evo Sicily non nasce come semplice azienda agricola è il sogno di Carmen, appassionata di Olio e esperta sommelier e frantoiana ecco come nasce Patesì – Patè di Pomodori Secchi

Patesì – Patè di Pomodori Secchi

Assapora l’autentica essenza del Mediterraneo con il nostro Paté di Pomodori Secchi, un piccolo gioiello della tradizione gastronomica siciliana. Realizzato con pomodori maturati sotto il sole caldo dell’isola e poi lentamente essiccati. Questo paté racchiude tutto il sapore intenso, dolce e leggermente sapido tipico della terra di Sicilia.

Ogni vasetto è un concentrato di profumi e colori mediterranei: i pomodori secchi vengono lavorati artigianalmente e abbinati a olio extravergine d’oliva, erbe aromatiche.

Perfetto da spalmare su pane tostato, crostini, bruschette o come ingrediente segreto per arricchire primi piatti, secondi di carne bianca o formaggi freschi. Ideale anche per accompagnare un aperitivo con un buon calice di vino rosso giovane o un bianco siciliano profumato.

Un prodotto semplice, genuino e profondamente legato alla cultura del territorio, capace di trasformare ogni boccone in un piccolo viaggio sensoriale nella terra del sole.

Pasta con Paté di Pomodori Secchi, Ricotta e Mandorle Tostate: Tosta le mandorle in una padella e poi tritale grossolanamente. Cuoci la pasta al dente. In una padella, scalda leggermente l’olio con l’aglio schiacciato, poi aggiungi il paté di pomodori secchi. Lascia insaporire 1 minuto a fuoco basso.  Aggiungi la ricotta e un mestolo di acqua di cottura. Scola la pasta e versala nella padella con il condimento. Mescola bene. Completa con le mandorle tostate, un filo d’olio EVO.

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