Cipolle con Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Luvirie in dialetto romagnolo significa leccornie. Un nome che racchiude un mondo fatto di sapori autentici e memoria, e che guida ogni nostra scelta. Accanto alla produzione, selezioniamo con cura le specialità più rappresentative della nostra terra, portando in tavola un racconto fatto di identità, qualità e tradizione. Ispirato a uno dei simboli più celebri dell’Emilia-Romagna, questo prodotto nasce da una lunga ricerca per ottenere l’abbinamento perfetto con i formaggi. La cipolla rossa di Tropea, dal gusto delicato, viene lentamente caramellata come in pasticceria e arricchita con aceto balsamico, dando vita a una consistenza cremosa con piacevoli note di cipolla al palato. Realizzato con pochi ingredienti selezionati e una lavorazione…
Al raggiungimento del minimo d'ordine per produttore!
Dal 2005, Luvirie porta sulle tavole il gusto autentico dell’Emilia-Romagna, selezionando e realizzando prodotti tipici di nicchia, frutto di lavorazioni artigianali e naturali ecco dove nasce la Cipolle con Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
Tradizione romagnola, e non solo. Tutto nasce dalla passione per le ricette tipiche del territorio e per il dialetto romagnolo, da cui prende vita anche il nome dell’azienda: Luvìrie, che significa leccornie, delizie.
Un’elegante combinazione di cipolle rosse di Tropea e aceto balsamico, lavorate lentamente attraverso un attento processo di caramellatura artigianale. Questa nostra ricetta originale esalta la naturale dolcezza delle cipolle, creando un gusto ricco ed equilibrato che si abbina perfettamente a ogni tipo di formaggio: dai più freschi e cremosi agli stagionati, dai caprini agli erborinati.
Il risultato è un sapore unico, perfezionato dopo mesi di ricerca nel nostro laboratorio. Non è una mostarda, perché priva delle note pungenti di senape o peperoncino, né una confettura tradizionale: l’aceto balsamico armonizza la dolcezza senza coprirla, regalando un equilibrio raffinato.
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Scheda tecnica