Gelatina di Nero d'Avola 200 g

Tenuta Gioia è alla sua quarta generazione nelle coltivazioni cerealicole oggi accompagnate anche da ortaggi coltivate a campo aperto, la raccolta degli ortaggi e della frutta è​, ​esclusivamente​,​ eseguita a mano e nella stessa giornata, dopo un’accurata selezione, i nostri prodotti vengono caricati e trasportati nel laboratorio per la realizzazione delle nostre conserve, confetture e marmellate. La lavorazione dei prodotti è realizzata secondo antiche ricette di famiglia testimoni del proprio territorio. I due giovani proprietari Lucilla e Francesco di dedicano con passione portando avanti la tradizione reintroducendo la tecnica della rotazione delle colture ossia l’alternarsi delle coltivazioni tra i terreni, in modo tale da non coltivare la stessa pianta nel medesimo appezzamento per troppo tempo e risanando la fertilità del suolo. Gelatina di Nero d'Avola. Il Nero d'Avola uno dei vitigni principalmente presente in Sicilia essendo un vitigno autoctono a bacca nera. La gelatina è preparata con 60% di vino e zucchero, un prodotto artigianale senza conservanti, ricca e dolce: Da usare con formaggi stagionati e carni rosse