Biosolidale

📍 Castelli Romani, Lazio

Biosolidale è un'associazione di ditte laziali che producono ortaggi e frutta biologica e li trasformano in azienda in salse, creme, composte e succhi di frutta bio di altissima qualità. Tranne gli agrumi per le marmellate di mandarini, arance e limoni, gli altri ingredienti sono raccolti nella zona dei Castelli Romani.

Nelle verdure sott'olio viene usato esclusivamente un olio extravergine laziale che si sposa benissimo con i broccoletti, le cime di rape e i carciofi. I succhi di frutta sono composti per il 60% da frutta e per il 40% da succo d'uva dei loro vitigni Frascati, come dolcificante.

In tutta la linea Biosolidale sono banditi coloranti, correttori di acidità, conservanti e solfiti aggiunti. Sono prodotti semplici e buonissimi, di un'eccellenza unica. Come dicono loro: colti e mangiati!