Iris Toscano I.G.T.

Vino rosso e blend aziendale di tutte le uve rosse dell'azienda (Sangiovese, Colorino, Canaiolo, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah). E' un vino d'annata (disponibile annata 2021), giovane, fresco, minerale, irruento e pieno di fragranze floreali e fruttate, tra cui spicca quella di un fiore: l'iris che è anche il simbolo di Firenze. Forse è più adatto ad un pubblico giovanile e non molto addentro al mondo del vino. Uvaggio: Sangiovese – Canaiolo – Shir – Colorino – Cabernet Sauvignon Vigneto: esposizione sud-ovest altitudine 250 mt. Allevamento: cordone speronato Densità impianto: 4500/5000 piante ad ettaro Vendemmia: prima metà di settembre Temperatura di fermentazione: 28/30° Vinificazione: fermentazione e macerazione in tini di acciaio per 15-16 giorni. Malolattica in acciaio. Affinamento: tini di cemento Produzione: 12,000 bottiglie NOTE ORGANOLETTICHE: Colore: rosso rubino con note violacee Olfatto: fresco, vinoso, fiorito e speziato, intenso e persistente, asciutto Palato: semplice, morbido, di pronta beva, vivace e schietto Abbinamenti: salumi, sughi leggeri e carni bianche … il vino quotidiano Temp. di servizio: 1 6° /18°