Crostino di Chianina

Nel laboratorio artigianale di Magie di Sapori sapienti mani tagliano, sminuzzano e compiono tutti quei gesti tramandati di generazione in generazione che trasformano ingredienti di prima scelta in prodotti genuini e di straordinaria bontà. La Chianina è una delle razze bovine più antiche d'Italia e deve il suo nome alla zona di allevamento: la Valdichiana, in Toscana. La sua carne è molto ricercata, non solo per il sapore inconfondibile, ma anche perché più magra e digeribile rispetto a quella di altre razze bovine europee. Inoltre è l'unica razza da cui si ottiene la classica bistecca alla fiorentina. Questa salsa per crostini di Chianina trasforma ogni semplice fetta di pane in una specialità gastronomica.