Iconis Manzoni bianco vino Spumante Dosaggio zero

Perlage, per la sua linea Spumanti Cuvée realizza uno spumante di qualità certificato biologico, realizzato con uve selezionate ecco come nasce Iconis Manzoni bianco vino Spumante Dosaggio zero

Iconis Manzoni bianco vino Spumante Dosaggio zero

Siamo nell'area di Aviano, qui si trova il vigneto da cui si ottiene Iconis Manzoni Bianco Trevenezie IGT. L'idea da cui nasce il progetto di questo spumante è  rendere omaggio a Claudio Nardi, socio Fondatore di Perlage nel 1985. Protagonista dello sviluppo tecnologico della cantina. Un omaggio segno di riconoscenza per tutto il lavoro e la dedizione apportata all'azienda.

Scheda prodotto: Iconis Manzoni Bianco :

Come lo produciamo: selezioniamo con cura le uve. Le raccogliamo a mano tra fine di agosto e inizio di settembre. Il metodo utilizzato è il metodo Charmat lungo e l'affinamento è in autoclave nei suoi lieviti, per oltre 9 mesi. Si tratta di un vino a dosaggio zero, privo di zuccheri. Iconis è prodotto in sole 4.000 bottiglie ed è caratterizzato da un’effervescenza estremamente fine ed elegante.

Al naso: richiami di frutta tropicale e dell’ananas sciroppato. Al palato: un’esplosione di aromi di cedro candito a cui segue una lunga nota di liquirizia.